Tradice dřevořezbu v Jižním Tyrolsku je velmi starý a byl proveden chudých lidí z údolí. Oni byli první řezbářství hračky pro své děti a posléze i církevních osobností a předmětů. S tímto druhem práce, kterou se snažil vyplnit dlouhých studených zimních nocí a objekty se staly stále propracovanější. Během letních měsíců byly prodány práce projíždějících obchodníků. Může to být anděl nebo postava Ježíše.
Dnes vyřezat často rodinnými erby nebo vánoční ozdoby. Díla jsou dobře známé a skutečné mistrovské dílo. Mnoho z těchto putování jsou vystaveny pro veřejnost a jsou pro prodávají. Nejstarší modely jsou vystaveny v muzeu. Tímto způsobem je možné vidět staré tradice řemesel v údolí Val Gardena. Mnohé obchody prodávají woodcrafts a sochy, vyrábí vystavovat a prodávat je. Ve vesnicích je možné najít dřevěné hračky, upomínkové předměty, vánoční ozdoby a dřevěné panenky. Výběr je velký a každý může najít "své" perfektní kousek. Často lze pozorovat řezbáře při práci a uvidíme, jak kus dřeva stala úžasná postava, sochařství.
